Descrizione prodotto
Curiosità:
una selezione di pecorino, caprino e vacchino disponibili alle vinacce di “uva primitivo”.
Questi formaggi a pasta dura vengono immersi in vinacce di uva primitivo e lasciati stagionare per almeno quattro mesi.
La produzione è limitata perché le vinacce non devono essere torchiate e devono provenire da vitigni certificati.
