Descrizione prodotto
Tipologia
Formaggi a pasta morbida realizzati con latte di capra. Due le tipologie: al naturale o nella versione muffettata, affinati in 10 e 20 giorni. Si presentano in forma cilindrica (al naturale) o quadrata (muffettato), da 0,5/1 Kg.
Curiosità
I nomi sono un omaggio a due bimbe incuriosite dalle caprette e che hanno sempre provato piacere e divertimento a maneggiare queste piccole formaggette morbide, quasi come fossero i “pezzi” di un Lego, uno tondo, l’altro quadrato.
Abbinamenti
Con vini rossi morbidi, leggeri di corpo e con un ricco bouquet dal sapore asciutto e armonico, ma anche con bianchi frizzanti. Ottimi con le paste ed il riso. Gradevole la combinazione con miele millefiori.
